? ? ? ?中醫(yī)有一種療法被稱為“食療”，即為藥食同源。此觀念早在幾千年前就已經(jīng)被我們的中醫(yī)學(xué)家所認(rèn)知。在遠(yuǎn)古時期，我們的食物都是作為藥物來被醫(yī)學(xué)家所使用。如今人們把藥和食分離出來，但總體是萬變不離其宗。下面就為大家介紹夏秋時節(jié)人們家中常備的8味中藥材！
【菊花】
? ? ? ?在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，菊花是藥之上品，其具有“久服利血?dú)猓p身耐老延年”的作用。由于菊花具有平肝明目、散風(fēng)清熱、消咳止痛的功效，所以常用于治療頭痛眩暈、目赤腫痛、風(fēng)熱感冒、咳嗽等病癥效果顯著。
養(yǎng)生推薦：
? ? ? ?菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。
? ? ? ?菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤喉、養(yǎng)目、解酒。
? ? ? ?菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。
? ? ? ?菊花枕：將菊花瓣陰干，收入枕中，對高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。
【大麥】
? ? ? ?大麥具有消渴除熱毒，益氣調(diào)中的作用。克滋補(bǔ)虛勞，使血脈強(qiáng)壯，對膚色有益，充實(shí)五臟，消化谷食，止泄，不動風(fēng)氣。性平?jīng)觯诔苫仯L時間食用可使人長得又白又胖，肌膚滑膩。韓國人大多數(shù)喜用大麥泡茶。
養(yǎng)生推薦：
? ? ? ?大麥散：此方源于《肘后方》。具有消食下氣的作用。用于飲食過度，煩悶脹滿，但欲臥者。
? ? ? ?大麥姜汁湯：此方源于《圣惠方》。本方以大麥利小便；用生姜汁、蜂蜜有解毒之意。用于卒然小便淋澀疼痛，小便黃。
? ? ? ?大麥粥： 源于《金匱要略》。本品在《金匱要略》中配合藥方，起輔助治療作用。大麥粥利水泄?jié)瘢蚧铮认洠職鈱捫兀杏醒a(bǔ)。
【生山楂】
? ? ? ?山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，山楂提取物對癌細(xì)胞體內(nèi)生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用。
養(yǎng)生推薦：
? ? ? ?山楂雙耳湯：銀耳、黑木耳、山楂、冰糖等材料所組成的。該藥膳是一款降壓的食療方，需要注意的是，脾胃虛寒，容易腹瀉的人慎用，黑木耳有通便的作用，而山楂這種消導(dǎo)作用大量食用的話，也會使大便次數(shù)增多。
? ? ? ?山楂粥：山楂和粳米共煮，具有健脾胃，消食積，散淤血。適用于高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。
【藿香】
? ? ? ?藿香具有祛暑解表；化濕和胃的作用。適用于外感風(fēng)寒、內(nèi)傷濕滯、頭痛昏重、嘔吐腹瀉者、胃腸型感冒患者、中暑、暈車船、消化不良致腹脹、腹瀉、腹痛者、宿醉未醒者。
養(yǎng)生推薦：
? ? ? ?藿香配佩蘭：藿香芳香溫煦，散表邪、化里濕、醒脾開胃、和中止嘔；佩蘭氣香味辛性平，醒脾化濕解暑。二者相伍為用，其清熱化濕解暑、和胃醒脾之功效更著，用于治療夏日傷暑、濕濁中阻、胃失和降而致的倦怠、胃脘痞悶、惡心、嘔吐、口中發(fā)黏等癥。
? ? ? ?藿香配半夏：藿香化濕醒脾、寬中快氣、和胃止嘔；半夏燥濕化痰、和胃降逆止嘔。二者配伍，可除脾胃寒濕而止嘔吐，用于治療寒濕內(nèi)阻引起的脘腹痞滿、惡心、嘔吐、腹瀉等癥。
? ? ? ?藿香配砂仁：藿香化濁止嘔；砂仁溫中行氣、安胎。二藥合用，有溫中理氣、止嘔安胎之功效，用于治療妊娠惡阻或氣滯脘悶、胃納不佳者。
【薏仁】
? ? ? ?薏仁作為一種中藥，有其悠久的歷史，早在《神農(nóng)本草》中即有記載。《本草綱目》中也提及薏米“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。
養(yǎng)生推薦：
? ? ? ?薏仁具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕、防癌等功用。消化不良的人群可把薏仁炒焦之后泡茶，食之可改善癥。
? ? ? ?薏仁粥：薏仁研為粗末，與粳米等分，加水煮成稀粥。食用后具有補(bǔ)脾除濕作用。用于脾虛水腫，或風(fēng)濕痹痛、四肢拘攣等。
? ? ? ?薏仁湯：薏仁與紫草，加水煎湯。對青年性扁平疣、尋常性贅疣有一定療效。
? ? ? ?薏仁百合綠豆湯：綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。薏仁具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。百合具有清火、潤肺、安神的功效，對患有呼吸道疾病的人都是有好處的。三者煮湯食用，是會給對人體帶來很大的益處的。
【黃芪】
? ? ? ?黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。
養(yǎng)生推薦：
? ? ? ?黃芪建中湯：黃芪、大棗、白芍、桂枝、生姜、甘草、飴糖等六種煎水取汁，入飴糖待溶化后飲用。本方以黃芪、大棗、甘草補(bǔ)脾益氣，桂枝、生姜溫陽散寒，白芍緩急止痛，飴糖補(bǔ)脾緩急。用于氣虛里寒，腹中拘急疼痛，喜溫慰，自汗，脈虛。
? ? ? ?芪苓鯉魚湯：黃芪、茯苓、鯉魚。鯉魚洗凈，黃芪、茯苓以紗布包扎，加水同煮，以生姜、鹽調(diào)味。飲湯吃魚。本方以黃芪補(bǔ)脾益氣、利尿消腫，茯苓利濕補(bǔ)脾，鯉魚滋養(yǎng)補(bǔ)脾、利濕。用于脾氣虛弱，水腫，小便不利，或有蛋白尿；亦用于老人體虛氣弱，小便點(diǎn)滴不暢。
? ? ? ?黃芪山地粥：黃芪、山藥、生地黃。黃芪、生地黃煎水取汁，山藥研為粉末；將前汁煮沸，頻頻撒入山藥粉，攪勻，煮成粥食。本方黃芪、山藥補(bǔ)氣益脾，生地黃養(yǎng)陰清熱；三者均能降血糖。用于糖尿病，氣虛陰虧，口渴口干，尿頻。
【當(dāng)歸】
養(yǎng)生推薦：
? ? ? ?當(dāng)歸土雞湯：土雞、當(dāng)歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片等熬成湯。該藥膳對月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，經(jīng)期不準(zhǔn)，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短等人群有極大的好處。
? ? ? ?當(dāng)歸乳鴿湯：鴿子、當(dāng)歸、姜片、大蔥段、料酒、紅棗、枸杞少許、小人參少許、當(dāng)歸頭、制首烏、桑葚、茯苓、蓮米、靈芝熬湯。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。
? ? ? ?當(dāng)歸粥：當(dāng)歸、粳米熬粥。當(dāng)歸粥具有很好的補(bǔ)氣生血的功效及健脾胃、止疼痛等作用。適用于氣不生血、頭暈心悸、失眠多夢、月經(jīng)量少者。
【陳皮】
? ? ? ?《本草綱目》謂其曰“其治百病，總是取其理氣燥濕之功，同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元?dú)庵福文藬z氣之龠，故橘皮為二經(jīng)氣分之藥，但隨所配而補(bǔ)瀉升降也。”陳皮味辛苦性溫，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。陳皮食用或者藥用，功效甚佳。
養(yǎng)生推薦：
? ? ? ?陳皮荷葉茶：體重偏重的人，或腸胃負(fù)擔(dān)過重的人，可以飲用茶，達(dá)到降脂和減肥的作用。
? ? ? ?紅豆陳皮粥：根據(jù)中醫(yī)理論，紅豆性平味甘酸，可通小腸，具有健脾利水、清利溫?zé)帷⒑脱拍摗⒔舛鞠[的功效；而陳皮則是味辛帶苦，性溫，有幫助消化、消滯化痰、宣通五臟、開胃、理氣燥濕的功效，與紅豆結(jié)合在一起，即產(chǎn)生了微妙的化學(xué)作用。
? ? ? ?陳皮茶：陳皮泡茶喝可以降火，還可以有助于調(diào)養(yǎng)腸胃。陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的的常用中藥，用其泡茶引用，確實(shí)能清熱化痰。
【菊花】
? ? ? ?在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，菊花是藥之上品，其具有“久服利血?dú)猓p身耐老延年”的作用。由于菊花具有平肝明目、散風(fēng)清熱、消咳止痛的功效，所以常用于治療頭痛眩暈、目赤腫痛、風(fēng)熱感冒、咳嗽等病癥效果顯著。
養(yǎng)生推薦：
? ? ? ?菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。
? ? ? ?菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤喉、養(yǎng)目、解酒。
? ? ? ?菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。
? ? ? ?菊花枕：將菊花瓣陰干，收入枕中，對高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。
【大麥】
? ? ? ?大麥具有消渴除熱毒，益氣調(diào)中的作用。克滋補(bǔ)虛勞，使血脈強(qiáng)壯，對膚色有益，充實(shí)五臟，消化谷食，止泄，不動風(fēng)氣。性平?jīng)觯诔苫仯L時間食用可使人長得又白又胖，肌膚滑膩。韓國人大多數(shù)喜用大麥泡茶。
養(yǎng)生推薦：
? ? ? ?大麥散：此方源于《肘后方》。具有消食下氣的作用。用于飲食過度，煩悶脹滿，但欲臥者。
? ? ? ?大麥姜汁湯：此方源于《圣惠方》。本方以大麥利小便；用生姜汁、蜂蜜有解毒之意。用于卒然小便淋澀疼痛，小便黃。
? ? ? ?大麥粥： 源于《金匱要略》。本品在《金匱要略》中配合藥方，起輔助治療作用。大麥粥利水泄?jié)瘢蚧铮认洠職鈱捫兀杏醒a(bǔ)。
【生山楂】
? ? ? ?山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，山楂提取物對癌細(xì)胞體內(nèi)生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用。
養(yǎng)生推薦：
? ? ? ?山楂雙耳湯：銀耳、黑木耳、山楂、冰糖等材料所組成的。該藥膳是一款降壓的食療方，需要注意的是，脾胃虛寒，容易腹瀉的人慎用，黑木耳有通便的作用，而山楂這種消導(dǎo)作用大量食用的話，也會使大便次數(shù)增多。
? ? ? ?山楂粥：山楂和粳米共煮，具有健脾胃，消食積，散淤血。適用于高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。
【藿香】
? ? ? ?藿香具有祛暑解表；化濕和胃的作用。適用于外感風(fēng)寒、內(nèi)傷濕滯、頭痛昏重、嘔吐腹瀉者、胃腸型感冒患者、中暑、暈車船、消化不良致腹脹、腹瀉、腹痛者、宿醉未醒者。
養(yǎng)生推薦：
? ? ? ?藿香配佩蘭：藿香芳香溫煦，散表邪、化里濕、醒脾開胃、和中止嘔；佩蘭氣香味辛性平，醒脾化濕解暑。二者相伍為用，其清熱化濕解暑、和胃醒脾之功效更著，用于治療夏日傷暑、濕濁中阻、胃失和降而致的倦怠、胃脘痞悶、惡心、嘔吐、口中發(fā)黏等癥。
? ? ? ?藿香配半夏：藿香化濕醒脾、寬中快氣、和胃止嘔；半夏燥濕化痰、和胃降逆止嘔。二者配伍，可除脾胃寒濕而止嘔吐，用于治療寒濕內(nèi)阻引起的脘腹痞滿、惡心、嘔吐、腹瀉等癥。
? ? ? ?藿香配砂仁：藿香化濁止嘔；砂仁溫中行氣、安胎。二藥合用，有溫中理氣、止嘔安胎之功效，用于治療妊娠惡阻或氣滯脘悶、胃納不佳者。
【薏仁】
? ? ? ?薏仁作為一種中藥，有其悠久的歷史，早在《神農(nóng)本草》中即有記載。《本草綱目》中也提及薏米“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。
養(yǎng)生推薦：
? ? ? ?薏仁具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕、防癌等功用。消化不良的人群可把薏仁炒焦之后泡茶，食之可改善癥。
? ? ? ?薏仁粥：薏仁研為粗末，與粳米等分，加水煮成稀粥。食用后具有補(bǔ)脾除濕作用。用于脾虛水腫，或風(fēng)濕痹痛、四肢拘攣等。
? ? ? ?薏仁湯：薏仁與紫草，加水煎湯。對青年性扁平疣、尋常性贅疣有一定療效。
? ? ? ?薏仁百合綠豆湯：綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。薏仁具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。百合具有清火、潤肺、安神的功效，對患有呼吸道疾病的人都是有好處的。三者煮湯食用，是會給對人體帶來很大的益處的。
【黃芪】
? ? ? ?黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。
養(yǎng)生推薦：
? ? ? ?黃芪建中湯：黃芪、大棗、白芍、桂枝、生姜、甘草、飴糖等六種煎水取汁，入飴糖待溶化后飲用。本方以黃芪、大棗、甘草補(bǔ)脾益氣，桂枝、生姜溫陽散寒，白芍緩急止痛，飴糖補(bǔ)脾緩急。用于氣虛里寒，腹中拘急疼痛，喜溫慰，自汗，脈虛。
? ? ? ?芪苓鯉魚湯：黃芪、茯苓、鯉魚。鯉魚洗凈，黃芪、茯苓以紗布包扎，加水同煮，以生姜、鹽調(diào)味。飲湯吃魚。本方以黃芪補(bǔ)脾益氣、利尿消腫，茯苓利濕補(bǔ)脾，鯉魚滋養(yǎng)補(bǔ)脾、利濕。用于脾氣虛弱，水腫，小便不利，或有蛋白尿；亦用于老人體虛氣弱，小便點(diǎn)滴不暢。
? ? ? ?黃芪山地粥：黃芪、山藥、生地黃。黃芪、生地黃煎水取汁，山藥研為粉末；將前汁煮沸，頻頻撒入山藥粉，攪勻，煮成粥食。本方黃芪、山藥補(bǔ)氣益脾，生地黃養(yǎng)陰清熱；三者均能降血糖。用于糖尿病，氣虛陰虧，口渴口干，尿頻。
【當(dāng)歸】
養(yǎng)生推薦：
? ? ? ?當(dāng)歸土雞湯：土雞、當(dāng)歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片等熬成湯。該藥膳對月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，經(jīng)期不準(zhǔn)，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短等人群有極大的好處。
? ? ? ?當(dāng)歸乳鴿湯：鴿子、當(dāng)歸、姜片、大蔥段、料酒、紅棗、枸杞少許、小人參少許、當(dāng)歸頭、制首烏、桑葚、茯苓、蓮米、靈芝熬湯。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。
? ? ? ?當(dāng)歸粥：當(dāng)歸、粳米熬粥。當(dāng)歸粥具有很好的補(bǔ)氣生血的功效及健脾胃、止疼痛等作用。適用于氣不生血、頭暈心悸、失眠多夢、月經(jīng)量少者。
【陳皮】
? ? ? ?《本草綱目》謂其曰“其治百病，總是取其理氣燥濕之功，同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元?dú)庵福文藬z氣之龠，故橘皮為二經(jīng)氣分之藥，但隨所配而補(bǔ)瀉升降也。”陳皮味辛苦性溫，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。陳皮食用或者藥用，功效甚佳。
養(yǎng)生推薦：
? ? ? ?陳皮荷葉茶：體重偏重的人，或腸胃負(fù)擔(dān)過重的人，可以飲用茶，達(dá)到降脂和減肥的作用。
? ? ? ?紅豆陳皮粥：根據(jù)中醫(yī)理論，紅豆性平味甘酸，可通小腸，具有健脾利水、清利溫?zé)帷⒑脱拍摗⒔舛鞠[的功效；而陳皮則是味辛帶苦，性溫，有幫助消化、消滯化痰、宣通五臟、開胃、理氣燥濕的功效，與紅豆結(jié)合在一起，即產(chǎn)生了微妙的化學(xué)作用。
? ? ? ?陳皮茶：陳皮泡茶喝可以降火，還可以有助于調(diào)養(yǎng)腸胃。陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的的常用中藥，用其泡茶引用，確實(shí)能清熱化痰。
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